Depuis son ouverture en 1986, au fil des ans, le Lycée Hôtelier de La Rochelle s’est forgé une réputation d’établissement rigoureux et, en même temps, très ouvert sur le monde. Les élèves et les étudiants y sont préparés avec passion aux trois filières de l’hôtellerie : la cuisine, le service et l’hébergement.
Situé au cœur du quartier des Minimes, l’établissement prend tout naturellement place entre le campus de l’Université de La Rochelle, et le plus grand port de plaisance de l’Atlantique. Il participe ainsi à la mixité voulue de ce quartier, véritable mosaïque de centres de formation supérieure, d’entreprises et de résidences.