Le Transatlantique vous accueille en période scolaire (calendrier zone A), du lundi au vendredi. La réception est ouverte de 8h à 20h30. Des élèves y prendront vos réservations et répondront à toutes vos questions au 05 46 44 90 42.
Le restaurant d’application du Lycée Hôtelier de La Rochelle est un des joyaux de notre établissement. Venez y déguster les spécialités transmises par nos enseignants à une brigade de jeunes cuisiniers qui déploieront des trésors de savoir-faire pour ravir votre palais. Le Vieux Carré c’est un restaurant gastronomique dans lequel vous serez servi par des élèves formés aux techniques de la profession française, ce même savoir-faire qui est reconnu dans le monde entier. Selon la carte du jour, vous aurez le plaisir de goûter à un menu spécialement préparé selon une thématique donnée tout en vous délassant à la vue du Port des Minimes sur lequel s’ouvre la verrière du restaurant. Le Vieux Carré ne vous proposera pas une carte, mais un menu à choix. Travaillé spécialement pour l’occasion, il change d’un jour sur l’autre. Lors de votre repas, les élèves Barman vous suggéreront un apéritif en accord avec le menu tandis que les sommeliers vous concocteront une carte des vins adaptée. Ils sauront vous guider dans un accord parfait entre vos préférences et les plats que vous vous apprêtez à déguster.
Pour le midi, au Restaurant d’application, vous serez les bienvenus pour commencer votre repas entre 12h15 et 12h45 et le soir, entre 19h15 et 19h45. Nos élèves de la réception sont à votre disposition, au 05 46 44 90 42, pour prendre vos réservations et vous informer des thématiques et menus à venir.