Mardi 17 mars avait lieu la finale du Meilleur Apprentis de France spécialité Cuisine Froide, organisé au CFA de St Germain de Lusignan sous l’égide de MM Dominique Laborde, directeur du centre et de David Bret, MOF Charcutier Traiteur et responsable des unités pédagogiques du CFA.
3 élèves de Terminale baccalauréat profesionnel du lycée hôtelier ont participé à ce concours, Constance Brothier, Hugo Marques et Enzo Martinez.
Hugo et Enzo obtiennent chacun la médaille d’argent départementale et Constance remporte elle la médaille d’or départementale et régionale, ce qui lui permettra de défendre les couleurs du lycée en septembre prochain lors de la finale nationale à Paris
Un grand bravo à mes élèves pour leur implication et le travail fourni pour préparer ce concours et un grand merci aux membres du jury pour le temps, les commentaires et les conseils prodigués à nos élèves !
Et comme l’a dit M. Fabrice Girardeau, maitre cuisinier et membre du jury : « On ne va pas au restaurant pour manger les rideaux ! »

Mickael Rousselot, Professeur Productions Culinaires