Au lycée Hôtelier de la Rochelle, Noël se prépare déjà autour d’un jus de pomme artisanal.

Les élèves du lycée Hôtelier de la Rochelle ont récemment vécu une expérience aussi pédagogique que savoureuse : un déplacement en Vendée pour fabriquer leur propre jus de pomme artisanal. Une sortie pleine d’enthousiasme, qui marque le début des préparatifs du marché de Noël de l’établissement.

Accompagnés de leur enseignante les lycéens ont pu découvrir les différentes étapes de la production. Une immersion concrète dans le savoir-faire local, qui leur a permis de mieux comprendre les méthodes traditionnelles et l’importance des circuits courts.

Le précieux nectar, qu’ils ont eux même mis en bouteille, sera bientôt mis en vente lors du marché de Noël du lycée qui aura lieu du 16 au 18 décembre 2025.

Aline ETCHEGOYEN, professeure Techniques de Service et de Commercialisation