Lundi soir 5 Octobre 2026 , dans le cadre de la Fête de la Science 2026, une magnifique collaboration entre le chef Pâtissier Benoit Godillon du restaurant Christopher Coutanceau, et Fabrice Drouet du Lycée Hôtelier de La Rochelle.
Une démonstration technique,  une dégustation autour du dessert : La Méduse 

Une présentation technique dans le magnifique cadre de l’aquarium de La Rochelle, et une dégustation d’un original, et succulent dessert.
Un très beau moment de partage avec un public attentif..
Merci à Anaïs, élève en CS DR au lycée hôtelier de La Rochelle et à Jérémy, apprenti en BTS MHR de l‘UFA du lycée hôtelier et de la maison Christopher Coutanceau/ Nicolas Brossard

Fabrice DROUET