Dans le cadre de son partenariat avec le Galway Mayo Institute of Technology (GMIT), le Lycée Hôtelier accueille chaque année des élèves irlandais et leurs professeurs à La Rochelle : un moment d’échanges, de travaux pratiques et de visites de la Région avec nos élèves de Bac Pro mention européenne.

En 2020, un élève du Lycée Hôtelier de La Rochelle participera à une compétition franco-irlandaise de cuisine à Galway : Dairy Chef.